El hambre merece respeto.
Así nació Mareño…
Cuentan que un hombre del norte cabalgó hasta el mar buscando nuevos sabores, en una playa escondida conoció a mujer del mar, maestra del fuego y los chiles.
Esto es Mareño…
Ella, experta del cuchillo
El mar llega a la mesa en cada bocado. Pescado zarandeado, agujas con limón, ostiones que despiertan los sentidos. Todo cocinado a la brasa, para que sientas ese sabor que solo el fuego puede dar.
Él venía del norte
Carne con historia. Costillas que se cocinan despacio, cortes que hablan del desierto y del viento. Preparados con cuidado, con fuego y sin prisas. Porque sabemos que el buen sabor necesita tiempo.
Aquí, la carne y el pescado se unen con brasas y cuchillo, sin prisa, con respeto. Cada plato tiene una historia, cada fuego guarda un recuerdo. Ven a sentarte, a vivirlo, a ser parte.
Mareño
No hablaban el mismo idioma, pero se entendieron con fuego y cuchillo.
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